台湾を代表する雑誌の一つである「遠見雑誌」は、先頃台湾人の二十歳以上の成人の食習慣について調査を行った。その結果によると、外食人口の比率は7割を超えるという。現代人の生活は忙しいので、自分で弁当を作る時間がなくなる。その上、レストランや食堂で食事するのはとても便利で、値段も安いである。それで、弁当を持って学校や職場へ行く人がへりつつある。しかし、この間大変人気なったのは「駅弁」である。
駅弁は駅で販売される弁当で、特に駅や鉄道路線地域に限定するものを指す。長い距離移動すなわち、乗車時間が長い場合、車内で食事することが必要になることもある、そのために、駅弁が発売され始めた。